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不同類型的陳皮鑒別方法
2023-06-20 4278
一、廣陳皮別名：廣皮、新會(huì)皮。性狀鑒別：多呈三裂片瓢形，果柄處連結(jié)在一起，裂片橢圓形，兩端略尖。長(zhǎng)約6～9厘米，中部寬5～8厘米，厚約1～1.5厘米。外表面黃橙色、紅橙色或紫橙色，稍顯粗糙，有密集的大而深陷的凹形油室，俗稱“大棕眼”，對(duì)光照視呈透明狀。內(nèi)表面白色海綿狀，多向外反卷，亦顯油室。質(zhì)柔軟較柔潤(rùn)。氣香濃郁，味微甘辛而不苦。以皮厚，柔軟，片大，表皮紫紅色，內(nèi)皮白色，棕眼大而透
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新會(huì)柑普茶廠家告訴你柑普茶會(huì)出現(xiàn)受潮的情況
2023-06-15 2808
存茶是個(gè)很難的問(wèn)題，簡(jiǎn)直困擾過(guò)每一個(gè)喝茶的人。特別是在一些多雨的時(shí)節(jié)，比方回南天，柑普茶很簡(jiǎn)略受潮。那么，柑普茶為什么會(huì)受潮？受潮了往后，又應(yīng)該怎樣辦？今日，就讓我們一起來(lái)聊一聊這些問(wèn)題！柑普茶為什么會(huì)受潮呢？主要有以下兩個(gè)原因：一是出產(chǎn)過(guò)程中由于工藝技術(shù)不當(dāng)，沒有把柑和茶根 除潔凈，所以受潮了。其他一個(gè)原因是存放不當(dāng)而構(gòu)成的。溫度濕度及干燥度掌握禁絕，都是簡(jiǎn)略受潮的。
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新會(huì)柑普茶廠家告訴你如何分辨是否是新會(huì)陳皮
2023-06-08 2976
方法一、原產(chǎn)地新會(huì)陳皮是“茶枝柑”別號(hào)“大紅柑”、“新會(huì)柑”的外果皮經(jīng)風(fēng)干或風(fēng)干之后，須在新會(huì)地區(qū)內(nèi)陳化三年以上，稱作“新會(huì)陳皮”。廣西省皮、椪柑皮、盧柑皮、焦柑都不歸于陳皮。特性對(duì)比如下：新會(huì)陳皮：呈整齊3瓣，尖部相接，裂片向外反卷，顯露淺黃色內(nèi)表面，有環(huán)形油點(diǎn)。表面臉色褐黃、色彩棕紅、發(fā)皺，有許多凹型的油點(diǎn)。質(zhì)輕，簡(jiǎn)單斷裂。氣香稠密，味微辛，甘而略苦。其他原產(chǎn)地的陳皮：常剝成數(shù)
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陳皮和哪些茶搭配比較合適
2023-06-07 2733
陳皮和哪些茶搭配合適陳皮茶是將小塊橘子皮搭配各種食材（如茶葉）開水杯子或者碗里，燜片刻后去渣。1、陳皮普洱茶（1）、溫杯潔具為了使香味更加醇正，陳皮普洱茶正式?jīng)_泡前可以進(jìn)行迅速溫杯1至2次。泡茶前先將沸水注入蓋碗，清潔茶具以及提高茶具的溫度，以減少茶湯接觸茶具時(shí)的溫差，完全發(fā)揮陳皮普洱茶之色、香，味。（2）、投茶以蓋碗100毫升水容量為例，取茶6克，陳皮2克，一起進(jìn)行沖泡；建議普洱茶與陳皮的投茶量
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新會(huì)陳皮儲(chǔ)存時(shí)候可能什么問(wèn)題？
2023-05-29 2324
陳皮回潮，軟化廣東每年2~5月份濕潤(rùn)時(shí)節(jié)，都是陳皮迎來(lái)保存應(yīng)戰(zhàn)的時(shí)期。這段時(shí)刻怎樣保存好陳皮就顯得非常重要，特別是“回南天”期間，處處濕漉漉的，保存不妥，就很簡(jiǎn)單吸收空氣中的水份回潮，變軟，長(zhǎng)此下去時(shí)刻一久就簡(jiǎn)單發(fā)霉、變質(zhì)帶來(lái)重大損失，陳皮保存不好除了濕潤(rùn)，霉變；燒皮、蟲蛀等也是陳皮保存進(jìn)程中會(huì)遇到的一系列問(wèn)題。燒皮新鮮柑皮（特別是大紅皮）中含有較多糖份，易吸潮。假如寄存時(shí)刻長(zhǎng)而又
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柑普茶如何辨別是否正宗？
2023-05-22 2223
柑普這兩年逐步進(jìn)入茶友的視野，火爆程度一時(shí)無(wú)兩，各大茶企也紛紛推出柑普茶，迎合商場(chǎng)的柑普熱。什么東西一旦熱起來(lái)，就會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量參差不齊的商場(chǎng)現(xiàn)象，那么如何在滿目琳瑯的柑普產(chǎn)品中辨別出哪些才是正宗的柑普茶呢？你需求把握以下這幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)！一：什么是陳皮？柑普茶用的配料算是陳皮嗎？新會(huì)陳皮被列為地理標(biāo)志產(chǎn)品維護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者。廣東新會(huì)位于兩江會(huì)聚、咸淡交界的沖積平原帶，這一帶土地肥美，是柑桔的較適
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小青柑普洱茶好壞怎樣鑒別呢？
2023-05-21 2291
針對(duì)小青柑普洱茶，咱們每個(gè)人都會(huì)有著不同的疑問(wèn)，比如制造，成效，沖泡辦法，選購(gòu)等等，這些都是咱們會(huì)比較關(guān)心的問(wèn)題。一起，由于小青柑普洱茶好壞不一，因此要買到好的小青柑普洱茶也不容易。那么，小青柑普洱茶好壞怎樣鑒別呢？好的青柑外表渾圓豐滿，顏色均勻一致。有些質(zhì)量較差的青柑由于原材料以及加工技術(shù)的原因會(huì)導(dǎo)致青柑表皮受損或許色差顯著，甚至?xí)霈F(xiàn)霉斑。質(zhì)優(yōu)青柑翻開包裝之后會(huì)有淡淡的果香味，年份
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新會(huì)柑普茶為什么偏偏挑選了新會(huì)柑？
2023-05-13 2066
柑普茶的組成主要是兩部分，來(lái)自廣東的新會(huì)柑皮以及來(lái)自云南的普洱熟茶，一聽似乎是兩個(gè)風(fēng)馬牛不相及的地方，為什么它們會(huì)發(fā)展出這一場(chǎng)驚天動(dòng)地的“異地戀”呢？這需要咱們了解開始呈現(xiàn)柑普茶的時(shí)分，據(jù)說(shuō)，這是道光年間一位新會(huì)籍進(jìn)士羅天池所創(chuàng)的，當(dāng)時(shí)正感染風(fēng)寒的他，無(wú)意中用了陳皮水去沖泡普洱茶，喝了今后覺得香氣和味道都不錯(cuò)，咽喉酣暢，并且喝了兩天之后傷風(fēng)得到好轉(zhuǎn)，于是每次和普洱茶都加上一點(diǎn)陳皮一同沖泡。
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小青柑加工告訴你怎么產(chǎn)出交融度高的小青柑？
2023-05-13 2128
如何成就一款交融度高的小青柑？1.好的質(zhì)料直接決議茶品的高度單從飲食文化視點(diǎn)來(lái)講，古今中外，但凡是享譽(yù)無(wú)數(shù)的好菜，都應(yīng)該要用好的新鮮的質(zhì)料制造而成。正所謂“橘生于淮南則為橘，生于淮北則為枳”，產(chǎn)區(qū)的不同，采摘時(shí)令的改變，都會(huì)使其出現(xiàn)感官上的差別。正如柑普茶，如果用的不是正宗新會(huì)柑皮與云南熟普，那它不能稱之為柑普茶。而選用桔皮+低端熟茶所組成的下品茶，寡淡而且潤(rùn)度很差的口感，更談不上
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新會(huì)柑普茶廠家告訴你斷皮的陳皮都用到去什么地方了
2023-04-05 3122
陳皮咱們都知道是基部相連，完好的三瓣?duì)?，存過(guò)陳皮的都知道，新會(huì)陳皮曬一下、搬一下、倒出來(lái)、裝進(jìn)去，是很容易斷皮的，由三瓣斷成二瓣甚至一片一片的。咱們能買到完好的三瓣整片皮，特別是高年份的十年十五二十年新會(huì)陳皮是相當(dāng)不易，大多數(shù)都有斷皮存在，甚至年份高的三四十年五十年都是斷皮的都有。要怎樣保證陳皮的完好度就是咱們存陳皮、保藏陳皮除了防蟲防潮的另一個(gè)重中之重。