-
陳皮在日常飲食中有哪些常見(jiàn)的應(yīng)用方式？如何為菜肴增添風(fēng)味？
2024-10-01 256
常見(jiàn)的運(yùn)用方法泡水喝：陳皮泡水是一種簡(jiǎn)略且常見(jiàn)的吃的方法?？梢詥为?dú)泡制，也可以準(zhǔn)確的通過(guò)個(gè)人喜歡添加蜂蜜、檸檬、葛根、普洱茶等其他食材，以增強(qiáng)其成效和口感。煮粥：陳皮可以在煮粥時(shí)適量添加，有助于行進(jìn)粥的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。燉湯：在燉煮肉類(lèi)湯品時(shí)參與陳皮，不只能去腥增香，還能行
-
陳皮的制作過(guò)程是怎樣的？陳化時(shí)間對(duì)陳皮品質(zhì)有何影響？
2024-09-24 282
陳皮的制造的進(jìn)程選果：選用老練、完好、無(wú)病蟲(chóng)災(zāi)的柑橘類(lèi)果實(shí)，以柑橘橙皮制造的陳皮為佳。采摘：在秋天采摘柑橘果實(shí)，這是合適制造陳皮的時(shí)節(jié)。剝皮：將柑橘果實(shí)剝皮，得到果皮和果肉。剝下的橙皮需要用刨刀刨下橙皮外層，俗稱(chēng)金錢(qián)皮。曬制：將果皮攤開(kāi)在太陽(yáng)底下曬，直到枯燥，常常要2到3天的時(shí)刻。
-
陳皮的主要產(chǎn)地有哪些？各地的陳皮在品質(zhì)上有何不同？
2024-09-17 254
各地陳皮在質(zhì)量上的差異大多數(shù)表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：香氣和口感：不同產(chǎn)地的陳皮在香氣和口感上各有千秋。例如，新會(huì)陳皮以其共同的芳香和渾厚口感而著稱(chēng)；桂林陳皮則以其香氣濃郁、滋味渾厚為特色。外觀特征：各地陳皮的外觀也存在差異。如新會(huì)陳皮表皮呈豬鬃紋，油包粒杰出，有光澤；而桂林陳皮則果皮色彩較深
-
陳皮的基本定義是什么？它和普通柑橘皮有什么區(qū)別？
2024-09-10 287
陳皮的根本界說(shuō)是：陳皮，又稱(chēng)橘皮、廣陳皮，是蕓香科植物橘及其培養(yǎng)變種的枯燥老練果皮。它是一種常見(jiàn)的藥材，具有很高的價(jià)值。陳皮和一般柑橘皮的差異大多數(shù)表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：編造辦法不同：陳皮是橘子皮通過(guò)特定的編造進(jìn)程，如暴曬或烘干，制造而成的。這樣的一個(gè)進(jìn)程有助于除去橘子皮中的部分水分和
-
新會(huì)柑普茶如何沖泡？
2023-06-20 2208
新會(huì)柑普茶是普洱茶的一種，主要是用新會(huì)大紅柑以及普洱茶為原材料制作而成的一種茶，這種茶喝起來(lái)口味是比較醇香的，而且還具有一股子與眾不同的花香味，柑柑普茶在沖泡的時(shí)分也是講究流程的，假定柑普茶泡制的辦法不規(guī)范，是會(huì)形成柑普茶出現(xiàn)不同的味道。下面跟我們說(shuō)說(shuō)關(guān)于新會(huì)柑普茶沖泡的一些建議！柑普茶沖泡辦法取出普洱茶和剝一至二小片柑皮與茶一起沖泡，先用沸水沖刷倒掉濾凈，再用沸水沖泡約10秒鐘左右，
-
新會(huì)柑普茶廠家：普洱茶如何防潮？
2023-05-27 2418
普洱茶關(guān)于異味和濕潤(rùn)的吸附能力很強(qiáng)，再好的普洱茶假如存儲(chǔ)的欠好，它也將一文不值，所以普洱茶的防潮就顯得尤為重要了。一、家庭寄存很多茶友都有對(duì)普洱茶集郵的習(xí)氣，也便是俗稱(chēng)的片入和筒入，單片的整桶的乃至拆過(guò)的茶葉該怎么防潮呢？1、拆過(guò)的茶餅一般主張將普洱茶置于陶瓷缸中寄存。在家可即將要喝的普洱茶拆去包裝，整塊或用普洱刀小心將其開(kāi)松成小片，用宣紙或無(wú)味吸潮的紙張包好后放入小型的陶瓷茶
-
小青柑的品種有哪幾類(lèi)？
2023-04-26 2206
制造小青柑的柑果采摘時(shí)刻與巨細(xì)都有相應(yīng)的規(guī)范，正式制造前，需求經(jīng)過(guò)重復(fù)的篩選除掉大果、小果和病果，確保質(zhì)料契合規(guī)范要求?！ 【唧w來(lái)說(shuō)，小青柑的制造需求經(jīng)過(guò)選果、剪果、洗果、挖果、復(fù)西攤晾、填茶、制造、枯燥、包裝等十幾道工序，其間光光是挖果，便又有開(kāi)蓋、掏肉、打孔等繁瑣工藝?！ 《∏喔坦に嚻贩N的區(qū)別首要出現(xiàn)在枯燥環(huán)節(jié)，枯燥方法的不同使之構(gòu)成了不同的風(fēng)味與口感。通常依據(jù)枯燥方法不同可分為純生曬、
-
小青柑與大紅柑的區(qū)別在哪？
2023-04-23 1782
在中國(guó)，用柑橘皮配茶有悠久的前史。很早在唐代陸羽《茶經(jīng)》里就說(shuō)到有加入橘皮煮茶。相傳，清代新會(huì)進(jìn)士、棠下良溪人羅天池在云南做官，受茶葉吸味的啟發(fā)，將家鄉(xiāng)的新會(huì)大紅柑挖了柑肉后，填入云南的普洱茶，經(jīng)長(zhǎng)期陳放后，普洱茶葉吸收了新會(huì)陳皮的氣味，推出“柑普茶”?！ ‖F(xiàn)在所界說(shuō)的柑普茶，一般指的是廣東省江門(mén)市新會(huì)地區(qū)生產(chǎn)的新會(huì)柑搭配云南出產(chǎn)的普洱散熟茶，經(jīng)過(guò)特定工藝加工而成的產(chǎn)品。不少優(yōu)良的柑普茶均是以
-
柑普茶受歡迎的原因
2023-04-20 1778
柑普茶品類(lèi)現(xiàn)已大火，業(yè)內(nèi)許多公認(rèn)的大型茶葉企業(yè)相繼推出了柑普系列產(chǎn)品，但也有一些是相對(duì)較新的茶葉企業(yè)，在柑普市場(chǎng)上脫穎而出，當(dāng)下的茶葉品牌中，感覺(jué)如果你沒(méi)有柑普茶產(chǎn)品線，那就是跟不上潮流開(kāi)展。 先驅(qū)者們不僅在談?wù)摃r(shí)間，也在談?wù)搶?duì)市場(chǎng)的操控程度。能用來(lái)做柑普茶的柑子并不多，其中以廣東新會(huì)出產(chǎn)的茶枝柑為優(yōu)。新會(huì)的茶枝柑便是聞名的新會(huì)陳皮的資料來(lái)歷，為廣東三寶之一，有藥食同源之功，用來(lái)制作的柑普茶
-
小青柑加工：小青柑酸澀的原因
2023-04-17 3530
雨前、雨后影響柑皮含水量及有機(jī)物成分的比例。雨前果有機(jī)物含量相對(duì)比例大，小青柑口感相對(duì)比較甜美，而雨效果含水量增大，致使小青柑苦澀味較重。有些產(chǎn)品出現(xiàn)茶味淡、柑皮苦澀味重，大多是由于使用了七月份雨效果。小青柑選用未成熟的新會(huì)柑，其酸澀味較重，故要進(jìn)行殺青工藝，暫時(shí)抑制酶的活性，下降小青柑的酸澀度。殺青有兩種不同的工藝：蒸青與烘青，兩種殺青辦法均可，烘青操作更簡(jiǎn)略操控，一般批量出產(chǎn)為確保工藝