-
什么是好的小青柑？
2023-03-30 2048
跟著小青柑茶的熱度持續(xù)上升，越來越多的人喜愛上甜美好喝又健康的茗品，但很多人不會(huì)辨別什么是好的小青柑，讓我們先了解一下什么是小青柑。 一、什么是小青柑？小青柑是小青柑普洱茶的簡稱，它和常見的“大紅柑”（陳皮普洱茶）都?xì)w于柑普茶的類目。依據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮依據(jù)采收期可分為柑青皮（小青柑）、微紅皮和大紅皮。小青柑就指生理未成熟時(shí)采收的茶枝柑果實(shí)。小青柑嫩綠油亮，果皮厚實(shí)，油室飽
-
如何挑選好的小青柑？
2023-03-25 2030
高品質(zhì)小青柑，色香味齊全，一款難挑出毛病的好茶，那么市面上小青柑參差不齊，怎么才能選到好的小青柑？ 【色】 即小青柑的外觀，顏值要高。一款好的小青柑，它的顏值出眾，身姿秀美?！ ∫园倩ㄒ鳌独蠘淝喔獭放e例說明，柑果精巧圓潤，顏色墨綠，油包明晰豐滿；熟茶茶芽秀挺，色澤褐紅油潤。 此外，小青柑的“色”，還表現(xiàn)在湯色上。不論小青柑年份新老，在沖泡之后，都要堅(jiān)持茶湯明澈透亮的特色。 一杯透亮的小
-
柑普茶應(yīng)該這樣泡！
2023-03-20 1865
在時(shí)光中歷經(jīng)陳放，使得茶香共同，茶湯渾厚且每一款普洱茶中所包含的神韻也不盡相同；而“廣東三寶”之一——新會(huì)陳皮，則更是有著“千年人參，百年陳皮”的美譽(yù)，一個(gè)“陳”字道盡其妙。當(dāng)普洱茶的神韻與陳皮的陳，相遇、碰撞交融，又將會(huì)發(fā)生什么樣的味覺盛宴呢？ 首先準(zhǔn)備好：、中號(hào)白瓷蓋碗、茶勺、公正杯、品茗杯、電子稱、燒水壺 1、取茶：小心剝開包著柑普茶的綿紙，揭開柑普茶頂上小蓋，用茶勺挖取普洱茶4克；
-
你知道新會(huì)柑普茶一次泡多少嗎？
2022-08-25 1683
其實(shí)柑普茶可以直接一整個(gè)泡，這兒以十添一柑普茶為例，柑果采摘于新會(huì)市天馬產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)出的柑肉爽脆多汁，酸甜適度，再用半生曬低溫烘焙的工藝。這樣的柑普茶葉底肥胖、油潤光澤、陳皮香濃、耐人尋味。一個(gè)柑普茶可以泡五六次至少，一次沖泡五六回之后，我發(fā)現(xiàn)茶湯仍是很緋紅濃郁的。具體的沖
-
新會(huì)柑普茶相約：普洱茶的特點(diǎn)
2022-08-16 1442
普洱茶是有別于紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶(烏龍茶)六大茶類的一種特種茶類，它有哪些特征呢？歸納起來，普洱茶有以下10大特征。 1、產(chǎn)地優(yōu)越產(chǎn)在瀾滄江兩岸的原始森林中，前史產(chǎn)地在西雙版納州的六大茶山?！办F鎖千樹茶，云開萬壑蔥，香飄十里外，
-
柑普茶加工：陳皮的種植環(huán)境
2022-04-13 2211
（一）種類特別。新會(huì)陳皮種類——茶枝柑（大紅柑），是從分布于新會(huì)古兜山脈、牛牯嶺山脈和圭峰山脈的河谷地帶野生種類種群馴化而來。（二）水土一同。特別的“三水融通”的水土特征，挑選了新會(huì)的土壤兼具多種土壤成分類型，豐厚的水分、堆積機(jī)質(zhì)和海水鹽類。 （三）氣候一同。新會(huì)
-
新會(huì)柑普茶：防止柑普茶霉變的保存辦法
2021-12-06 1917
防止柑普茶霉變的保存辦法首先是要選對(duì)茶，正途柑普茶，好喝還好保存。柑普茶保存不當(dāng)不只簡略發(fā)霉，而且柑皮乃至或許蛀蟲，根據(jù)其發(fā)霉程度來進(jìn)行處理。1、柑普茶發(fā)霉程度輕剛受潮的柑普茶一般柑皮發(fā)軟，而且香氣下降，雖不見發(fā)霉癥狀，聞起來也沒有異味，這時(shí)分可以趁著氣候好的時(shí)分，拿出柑普茶放在太
-
小青柑加工：為什么小青柑口感會(huì)有苦澀味道？
2021-11-11 2046
為什么小青柑口感會(huì)有苦澀味道？小青柑口感比較苦的原因有好幾種，一個(gè)是買的小青柑質(zhì)量不對(duì)，另一個(gè)則是沖泡技巧失誤導(dǎo)致的，當(dāng)然還有其他原因，更多具體內(nèi)容已在文中為我們介紹了，感興趣的千萬不要錯(cuò)過了哦！一是小青柑質(zhì)量不佳。二是在殺青過程中，本應(yīng)祛除的一部分酸苦味道沒有被祛除。三是小青柑
-
沖泡新會(huì)柑普茶的一個(gè)小建議
2021-10-14 2777
新會(huì)柑普茶是普洱茶的一種，主要是用新會(huì)大紅柑以及普洱茶為原材料制造而成的一種茶，這種茶喝起來口味是比較醇香的，而且還具有一股子與眾不同的花香味，柑柑普茶在沖泡的時(shí)候也是講究流程的，假設(shè)柑普茶泡制的辦法不規(guī)范，是會(huì)造成柑普茶出現(xiàn)不同的滋味。下面跟大家說說關(guān)于新會(huì)柑普茶沖泡的一些建議！柑普茶沖泡
-
柑普茶加工：陳皮翻曬要注意什么？
2021-10-11 3117
陳皮翻曬首要是為了防潮防蟲防止霉變，以添加陳皮保存期限和質(zhì)量。一般來說，陳皮的翻曬有兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)：過了梅雨氣候，到了陰歷5、6月份氣候晴朗，空氣干燥時(shí)就要拿出來曬一次；到了11月份天高氣爽，陽光明媚的時(shí)分又取出來翻曬一次。具體的時(shí)間，還要視乎各地的氣候特點(diǎn)而定。翻曬的時(shí)分，主張是在早上9點(diǎn)往后，